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Murmur Time
回想以前少女時期(汗),可是連水餃都不會下的姑娘兒呢😅
家中爸媽會款好好,就算出門還有哥哥姊姊,甚至比我大一歲多的姪女都會下廚,我下廚的機會跟順位就也延到永遠排不到的地位😂
永遠~~~不擔心沒東西吃,直到遇見了鄭室友,才開始有了下廚給他吃的念頭,一開始還是他教我怎麼下水餃的哈哈哈,到現在我可是刀工比他還厲害呢!
大二時,第一次下廚給他,就開始接觸怎麼做些簡單的料理(炒菜、炒肉或是煎蛋),現在也是有進階到用點湯、做的醬料的等級了!
今天要跟大家分享滴~是鄭媽媽最拿手的肉燥飯,學了一次後就動手做,連鄭室友都驚呼😂
其實很簡單辣~大家在家都可以做,好吃又可以放,連吃三天沒問題👍
#食材準備
#料理步驟
Step.1 鍋熱以後放入油(我後改用黃油),加入絞肉煸炒,加入些許醬油(有顏色和些許就好),至八分熟後取出。
(忘了拍照😅)
Step2. 若絞肉出的油不夠再加入一點油,待冒煙後放入洋蔥拌炒。
Step3. 洋蔥待香味出來後,放入紅蘿蔔與馬鈴薯。
Step4. 加入水與醬油,水滾以後轉小火蓋蓋子燉煮。(因當天我有另外煮蔬菜湯,所以有用泡香菇後的香菇水,可當高湯用,超香啊~~)
Step5. 待紅蘿蔔與馬鈴薯燉爛後,加入Step1的絞肉,最後放入一點芹菜(可改自己喜愛的菜,或不放都可),悶個十秒,完成!
哈~這道菜超級簡單,鄭室友吃得不要不要的,配飯配麵都可以!
調味只用到醬油,要清淡要重鹹可以自己決定~
最後的芹菜也可改為其他例如香菜等~ 如果不喜歡這類蔬菜的味道也可以不放😊
芹菜也是最後在冰箱翻倒,臨時加進去的哈哈哈哈。
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